Webinar em dois módulos de 2 h. com Nathalie Constantin. 

Programa:

1ª parte:
1. Introdução: desafios atuais da nutrição
2. Arqueologia nutricional: por que somos gordos?
3. Da nutrição à nutrigenómica

2ª parte
4. O diálogo entre alimentos e genes
5. Tecnologias “ómicas” e nutrigenómica estendida
6. Nutrigenómica, um novo aliado da saúde
7. Nutrigenómica, nutrição personalizada e alimentos do futuro
8. Desafios para a indústria e para a sociedade

Formadora: Nathalie Constantin
Colaboradora científica do grupo do Centro de Integração Genómica (CIG) da Universidade de Lausanne, Suíça
Publicações:
La Nutrigénomique dans votre assiette, W.Wahli et N. Constantin, Editions De Boeck
La nutrigénomique, nouvelle alliée de la santé, W.Wahli et N. Constantin, Forum Med, Suisse
La nutrigénomique, un défi medico-socio-économique, W.Wahli et N.Constantin, Forum Med, Suisse