Todos temos uma ideia do quanto as proteínas são importantes. Os debates sobre veganismo ou vegetarianismo andam frequentemente à volta da questão desses regimes fornecerem ou não proteínas suficientes. Há também muitas pessoas que utilizam suplementos de proteínas com o intuito de desenvolverem os seus músculos. Mas a maior parte das pessoas o pouco que sabe sobre proteínas é que precisa delas. Neste blog, vamos revelar tudo o que precisa de saber sobre proteínas, por isso continue a ler.
As proteínas são frequentemente chamadas de blocos de construção da vida, porque são encontradas em toda a parte: nas nossas células, ossos, músculos, sangue, hormonas, enzimas e muito mais. É graças às proteínas que nosso corpo possui qualquer tipo de estrutura. Para sermos um pouco mais técnicos, uma proteína é uma estrutura complexa que consiste em cadeias de alguns a milhares de aminoácidos, dependendo da estrutura que essa proteína suporta. Quando a proteína entra no nosso corpo, é usada principalmente para construir novos tecidos, hormonas, células, bem como para fornecer energia. Juntamente com os hidratos de carbono e os lipídios, as proteínas são uma das três macromoléculas que fornecem energia ao nosso corpo. Precisamos de grandes quantidades de macromoléculas para sustentar a vida. Cada grama de proteína fornece 4 calorias de energia. As proteínas também são um dos componentes mais comuns do nosso corpo, pois 15% do nosso peso corporal é constituído por proteínas. Pode não parecer muito, mas se considerarmos que 60% é água, é quase metade da massa do corpo sólido. A outra parte é gordura (20% – dependendo do sexo e nível de atividade) e minerais (5%).
